Teh Talua Padang

Kalau ngomongin kuliner khas Padang, kebanyakan orang pasti langsung kepikiran rendang atau sate Padang. Padahal ada juga minuman tradisional yang menurut saya unik banget, namanya Teh Talua.

Apa Itu Teh Talua?

Teh talua adalah minuman khas Minang yang dibuat dari teh panas, kuning telur, dan gula. Dalam bahasa Minang, “talua” artinya telur.

Biasanya yang dipakai itu telur ayam kampung atau telur bebek supaya rasanya lebih gurih. Kadang juga ditambah sedikit jeruk nipis biar aroma telurnya nggak terlalu terasa.

Menurut saya, yang paling khas dari teh talua itu busanya. Jadi sebelum dicampur teh, kuning telurnya dikocok dulu sampai berbusa dan teksturnya jadi lembut.

Kenapa Teh Talua Padang Banyak Disukai?

Walaupun bahannya terdengar unik, ternyata banyak orang suka sama teh talua. Rasanya manis, hangat, dan ada gurih-gurihnya juga dari telur.

Menurut saya, minuman ini cocok diminum pas sore hari atau waktu cuaca dingin. Selain bikin hangat, teh talua juga lumayan bikin kenyang.

Nggak heran kalau sampai sekarang teh talua masih gampang ditemukan di warung kopi tradisional di Padang.

Cara Membuat Teh Talua

Sebenarnya cara bikin teh talua cukup gampang dan bisa dicoba sendiri di rumah.

Bahan:

1. 1 kuning telur
2. Sendok gula
3. Teh panas
4. Sedikit jeruk nipis

Cara membuat:

1. Kocok kuning telur dan gula sampai berbusa.
2. Seduh teh panas.
3. Campurkan teh perlahan sambil diaduk.
4. Tambahkan jeruk nipis sedikit.
5. Sajikan selagi hangat.